CyberCTM專欄 - Attachment - Scan it first!

如你偏愛荷里活大製作，非強勁電腦效果不收貨，或看戲得要大量人物對白才看得明，不能接受單純分鏡的說故事手法，那請你不要入場，還是去看《新變形俠醫》(The Incredible Hulk)或是《魔幻王國：卡斯柏王子》 (The Chronicles of Narnia: Prince Caspian)吧！

如你慣看大路港片，心中對某類片種有個既定模式，如看黑幫片非集中打殺場面不可，看奪寶片非要拿《奪寶奇兵》比較不可，永遠要看舊片的模式，不肯接受新模式，也請你不要入場，還是去買《我的最愛》看吧！

不少人入場看《文雀》，也期待有精彩的扒手動作戲，或想看一群扒手如何搵食，腦裡早就將片子定型。但入場後，往往與腦中所想不同，但不會視之為驚喜，反而因為看得不明不白，而心生埋怨，繼而嘲笑導演作品。其實這類人才應被嘲笑，如十多年前王家衛的《阿飛正傳》，當年多數人看不明白，卻笑導演手法，然而影片在歐洲大受歡迎，法國人比港人更懂欣賞這港片，真是笑話。

杜琪峰的《文雀》，如有深度的葡萄酒。不懂欣賞的，喝到會是酸味與苦澀；憧得欣賞的，會搖杯嗅之，輕嘗其味，吞下酒液，再回味餘韻，然後腦中搜索其產區的風味。換言之，從音樂、構圖、分鏡以及鏡頭語言中細味此電影的話，必陶醉其中，趣味自然來。

面對不懂欣賞電影的觀眾，可以作個簡單比喻。一隻清遠走地雞，比起快餐店的雪雞，總是鮮嫩得多，但不懂欣賞的小朋友，還是比較愛吃炸雪雞。不少港澳觀眾，如愛吃炸雪雞的小朋友，味覺未增值，仍停留在「惹味便好吃」的階段，只管表面炸得香口、醃得夠香，忽視食材本身有否口感、鮮味、肉味等。

欣賞杜琪峰的《文雀》，一定要拋低「大製作便是好」的觀念，正如食肆有著浮跨的排場，也不代表食物正宗又有水準。

欣賞杜琪峰的《文雀》，也要放下對商業電影的印象，全因大家都吃得太多香口零食了，吃時過癮，吃後無益，只得娛樂，對人生及社會各樣沒有反思。

欣賞杜琪峰的《文雀》，最好對電影有些許了解，如甚麼是分鏡？分鏡如何說故事？配樂效果如何營造氣氛？甚麼是場景調度？這些都不了解的話，不要緊，多看些歐洲電影，意大利又好法國又好西班牙也好，總之別再誤以為美國荷里活大製作都是好片。

只要大家了解一下，為何美國奧斯卡提名電影，跟柏林電影節、威尼斯電影節、康城電影節及東京電影節等電影的風格都南轅北轍，就明白是甚麼一回事了。

該如何欣賞《文雀》？那要記住導演杜琪峰的說話。『《文雀》是記錄我的香港情懷，我很熟悉的香港特色街景，在十年後將不復存在了。』

入場前，記住導演這句話，散場後，必有另一番體會。

先簡略一下前兩篇的內容。

一、與共同嗜好、目標或思想的人一起，會更和諧。三樣皆同，當然最好！沒一樣相同，便得努力諒解對方世界。

二、對方在家中的排行、其家庭成員的價值觀、其家庭狀況，以及其朋友圈子，也間接影響他(她)是哪個世界的人，了解以上資料越多，會更清楚雙方是否適合交往。

今次，會談及不同人內心的排行榜。

了解對象事業、興趣、愛情、家人及朋友等在心中的位置，在相處上也有分別。若然不能接受，建議再作他選，切勿勉強。

以下嘗試簡略各情況。

事業放首位的，可能是個工作狂，或喜加班，甚至周末不放假也沒所謂。與之交往，對方隨時因工拋下你，或者滿腦工作點子，擠不出心思逗你歡喜，也得諒解與適應。若你是愛情第一的話，你一定懷疑他(她)到底是否真心愛你，因你以自身為標準，不會明白他(她)的事業心重，就如一個不愛看賽車的人，不會明白看戰車在循環繞圈的樂趣。故與事業有成的大忙人交往，事前要有心理準備，最好你也有一番事業，各有各忙，一樂也。

興趣放首位的人，例如愛收集貝殼，或者喜養魚，瘋狂的話，可以旁若無人，一頭栽進去，那滋味，只有明此道者才有同感。其他人眼中，總覺得那是浪費光陰又沒意義的玩意兒。與之交往，就算對他(她)的嗜好無甚興趣，亦最好別投反對票，就算不支持，也得尊重人家的興趣。若然與之參與同樣嗜好，話題匣子也多，當然更好。

愛情放首位的，不用多講，當然把時間精力全押在情人上。他們往往樂於犧牲自己，無條件付出，以你的快樂為先，有施恩不望報的心理(註)。大家可能疑惑，既然他(她)如此愛自己，豈不是情人的首選？當然非這樣簡單。凡愛情第一的人，情人幾乎是他(她)生活的全部，當你離開他(她)，跟拿走其性命沒兩樣。故與之交往前，當撫心問自己是否非他(她)不愛，詳細考慮，至少不要抱拍散拖心態，否則，你便是罪人一個。

家人放首位的，通常凡事以家人為先，不論弟妹，或是父母，無一不上心。與之交往，要有心理準備，他(她)不會無時無刻在你身邊，甚至大好假期，不會先想跟你一起，而是與家人飲茶，或與弟妹逛街，因家人是其生活的重要部分。遇上此對象，你要懂得與其家人相處，甚至在對方角度去關心其家人。吃他(她)家人醋的話，不止難為對方，甚至會令對方難受。勉強對方分出時間愛你，倒不如融入對方的家庭世界，所以喜歡二人世界的話，或三思而後行，不能強要對方改變。

把朋友放在第一位的，跟上述例子一樣，假日未必全數撥歸情人。有些難兄難弟的，或者多金蘭姐妹的，就算不為吃喝玩樂，也會樂於幫忙老友，佔去其拍拖時間。有時甚至會對朋友的事十分上心，卻忽略了你，但要看他(她)是否懂得找平衡點。當然，交往後不能勉強對方少見朋友，所以事前最好三思，然後再作交往決定。最好你也多朋友，甚至有老友，那你自會明白他(她)。

部分人會較多異性朋友，也屬正常事，尤其男女校長大的。雖有些人是醉翁之意，亦不能一竹竿打一船人，因坊間有真正異性朋友的也不鮮，當中亦沒半點非分之想。有人可能不信，異性間怎能做朋友？其實是可行的，若你不能，那真要多認識異性朋友，對了解異性會有幫助，不過，一定要真正的友誼，絕不能滲進少許曖昧，否則不為異性朋友，只是目標之一而已。

以上例子，按不同排名與外在因素，或有差異，故不是絕對的標準。

簡單總結，凡事包容與諒解，往往為上策。

註：有些戀人，是施恩望報的類型，即花心思給你驚喜，非單純想你開心，而是為了欣賞策劃傑作的成果，單看表面，狀似愛情第一，實質是自我中心，渴望被寵，宜慎分別之。

現代愛情，猶如快餐。相識數天便打得火熱的例子，多不勝數。

就算相識一個月，知道對方有宏大理想，孝順又溫柔，而且有學歷又有事業，便以為是好對象，故急於與之交往，這些例子也不鮮見。

人生苦短，真愛難求，面對一個好對象，雙方也有感覺時，打鐵襯熱是正常事。

但了解不足，相戀後才知性格大不同，或相處出現大問題，然後決定快快分手，狀甚兒嬉，始終不好。

不知大家是否適合對方，又怕機會一過便錯失，那該如何是好？

除了讓人生閱歷豐富的長輩過目外，也可觀人以微，從生活細節中了解大家的適合程度。

其中一個籠統方法，就是了解對方在家中擔當甚麼角色。

例如當大哥大姐的，如果自小照料弟妹，且慣作父母與弟妹的溝通橋樑，這些對象，往往責任心強，樂於奉獻，常在別人角度設想，且處世技巧不錯，而且多是循規蹈矩之人。這些對象，大多感情穩定而恆久，但要知道，他們或有大男(女)人心態，全因慣了在弟妹前擺出長兄(大姐)姿態。

換作是個獨生子女，如果自小萬千寵愛在一身，在家慣了呼風喚雨，這樣的話，他們通常都自我中心，凡事以己為先，不懂為他人設想，那你得有心理預備凡事遷就他們，且別介意他們不懂照顧你。

當弟妹的又怎樣？如果是排行最尾，且自小受盡萬千寵愛，那跟上述例子差不多，通常會自我中心，而且帶點任性，比當大哥大姐的少了份領導力，但多數比較活潑俏皮，這類男女最鬼馬，不愛刺激的人不宜。

除上述情況外，如果對方來自離婚家庭的，那可能會不信婚姻。如她爸爸出走的，那她會愛與她爸相反的男人；如他媽媽出走的，那他會怕跟媽媽性格類似的女人。

跟家庭有關的，還有一個重要因素，就是價值觀。價值觀的差異，絕對影響一對男女的感情。

例如她的家人都是活躍投資人士，那她可能喜愛事業型男人，如你是鄙視銅臭之人，也不愛股票炒賣，那必與她難溝通。如他家人愛好旅遊，熱衷美食，如妳是討厭遠行之人，當然溝通上會有差異。甚至乎對方家人都愛早睡，那慣了凌晨二時才上床的你，在他們眼中必然不被看好。

總之，對方在家庭中擔當甚麼角色，成長路中的家庭環境怎麼樣，也造就一個怎麼模樣的他(她)，如此類推。

若果認識才兩三天，不便問及對方家事，那觀察他(她)的朋友好了。所謂物以類聚，對方是怎樣的人，在對方的朋友圈子中，大慨可窺一二。

例如她的朋友都是熱愛歐洲名牌的人，或者是熱愛夜生活之士，甚至是一群美食發燒友，那你大慨可知對方有五成機會跟她的朋友一樣。

說到底，以上並非科學的精密計算，只是觀察所得的一點鄙見，沒有標準，也無絕對。

當中或發現對方不少缺點，然而缺點這東西，人皆有之，不應以此去否定一個人，反要看自己接受與否，才是真愛。

戀愛在乎感覺，有感覺便行，不應放眼任何條件。

若你在乎條件，那証明一點，你根本不懂戀愛，甚至將異性物件化。血肉之軀在前，你當成商品般選擇，是滿足擁有慾多於投入戀愛。

尤其女士，聽得太多捐友之言，或家長的勸告，令心態轉變，擇偶漸趨條件化，本來可轟轟烈烈談一場戀愛，卻因背負各式的外在條件，變成如飲食要戒咸戒油戒熱氣一樣，難以體會箇中趣味。

再者，戀愛講求條件，通常難以長久，因戀人條件不復再時，你便會對他(她)沒趣，再選他人。

而且人生的圈子，會因年月而擴闊，一生人總會遇到更多更好條件的人，追不完的。難道一生人也在換畫嗎？玩感情遊戲的作別論。

故不論條件，只須選擇適合自己的對象便行。再多的好條件，只可當作是額外獎賞。故好人不一定有愛情。

讀者可能大惑，選擇適合自己的對象，不是也在講條件嗎？

簡單點，只因對方符合條件，便與之交往，例如他事業有成，或者樂善好施，以及她孝順，抑或她懂煮食之道，諸如此類，未探究適合自己與否，單以條件來與之交往，就是講條件。

至於選擇適合自己的對象，便是不在乎條件，只在意對方跟自己有否共同嗜好，例如大家都愛運動、都愛歐美音樂、都愛做義工等。嗜好相同，話題大開，思路也相同，溝通自然不是問題。

或者大家都有共同目標，例如大家都想開餐廳、都想五十歲退休、甚至乎想將來住獨立屋等。不要少覤這些目標，目標不同的人，都不會明白對方的世界，一不忍讓，往往容易吵起來。

最好是思想相同，這有賴雙方家庭背景有否近似，如同樣是開通家庭中長大的，兩人也有豁達思想，當然融洽得多。尤其是價值觀，如兩人都有誠信的價值觀，那大家也不會惱對方是個沒口齒之人。

但要注意，不論嗜好、目標及思想，世上難有兩人完全相同的；換個角度看，只要相同的越多，相處得自然越好。如朋友間通常有相同的嗜好或價值觀，越多相同，越是老友。

不過感覺是不知不覺的，不能強逼，也不能控制。故緣份來時，我都建議莫負青春，嘗試溝通，然後再決定發展與否。

若雙方有感覺，卻沒有共同嗜好與目標，那要雙方努力，放下自己的一套標準，盡量明白對方的世界，體諒與包容是必要的。說到底，只要明白對方，相處亦不成問題，這才是感情長久之策。

最後一提，有共同嗜好、目標與思想，還得雙方有感覺才行，否則還是做老友吧！再多幾個有共同嗜好、目標與思想的老友是件美事。

終於看了《快餐帝國》(Fast Food Nation)。

澳門向來是好片沙漠，娛樂片一籮籮，沒特技沒愛情的作品難以上映，有幾可見永樂有《盲山》及《密陽》呢類好電影？故近來港商出碟，方有機會看《快餐帝國》，比鄰埠遲一小步，比美國遲一大步。

《快餐帝國》揭露社會的陰暗面，近乎Michael Moore《華氏911》(Fahrenheit 911)的寫實，也有《不瘦降之謎》(Super Size Me)的反速食意義，還夾雜墨西哥非法勞工的生活苦況與學生伸張正義的雄心。

電影改編自Eric Schlosser的紀實書《Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal》，書中的真實資料，被導演故事化，並將麥當勞(McDonald’s)化名為米奇(Mickey’s)，以虛構故事呈現快餐企業最真實的陰暗面。

圍繞速食主題，故事分成三線進行。首先由米奇速食店的市場總監，為暢銷漢堡包「Big One」的牛肉含大腸桿茵的問題，而親身到Colorado州的Cody市考察情況，然後帶出牛肉供應商欺壓墨西哥非法勞工的苦況，還有食物受污染問題(凡漢堡牛肉也有一丁點牛屎)，然後有墨西哥人角度的故事，以及兼職女學生漸成反速食團體一員的故事，三線平行發展。

故事三種不同階層的人物，市場總監、墨西哥人以及女學生，從他們不同角度去發展故事，讓觀眾透過三類角色，立體地了解事實與真相。由飼養牛隻環境的惡劣，到屠宰的不衛生，還有謀取暴利的惡行，影片盡揭快餐業鮮為人知的真相。比平鋪直述的紀錄片，多添反思味道。全片氣氛沉重，看後令人感慨非常，尤其市場總監的結局，盡現人生的無力感。

導演是Richard Linklater，前作有經典的愛情電影《Before Sunrise》及《Before Sunset》，也有喜劇的《The School of Rock》，很難想他會一改風格拍《快餐帝國》。

此片值得一看，可一窺快餐企業的虛假形象。最後奉勸一句，慣看港台韓劇的人，勿看此片，因此片不會畫公仔畫出腸，亦不會事事有交代，看到最後，要用腦去思考，方可細味導演的安排。尤其連三線平行發展的故事也看不明的人，還是看《我的最愛》吧！這類片最合港澳人的品味。

P.S. 《The School of Rock》港譯《阿Sir 嚟自樂人谷》，差勁的譯名實在不知所謂。

一雙男女，由相識到共諧連理，若籠統分析，可謂先天講緣份，後天講口技。

此口技非指床上前戲，而是指相處中的說話技巧。

不少男女忽略此道，甚或過份我行我素，說話口直心快，傷及對方自尊，或者經常大煞風景，久而久之，往往感情轉淡。

有人聞言，可能駁斥老陳道：「不說真話，豈非盡說假話麼？」當然不是。

所謂技巧，簡單來說就是婉轉，或者看場合而避重就輕。

如雙方一起到法國餐廳用饍，對方首次到來，你卻爆出一句「從前跟女友來吃過，不錯」，那真要打你屁股。縱使女友不介意你提及前度，為免大煞風景，也得少說為妙，故簡單一句「我從前來吃過」便可，最好別提，除非對方問起。

在對方朋友同事跟前，切記要收起對另一半的負面說話，例如說他(她)不會駕車或者不懂國語等等，這些雖看似平常，但不知對方介意朋友同事知道與否，這是尊重的問題，待友之道也應如此。

有些說話，要看不同對象，以及情況，方可說之。

例如明知另一半的老友很不像話，也千萬不要說其不是，就算另一半句句罵他(她)，你也說少句負面話好了。

或者對方有個外表美麗的同性朋友，在另一半未讚美他(她)之前，你還是將讚美收在心底吧！除非是公開場合，那個寒暄的讚美便不同效果。

最忌是在另一半面前猛說異性朋友的優點。一次半次尚可，說的太多的話，便似是間接看扁另一半。

例如女士經常提及男性朋友如何投資得利，或者說他送甚麼名貴禮物給他女友，這些說話略提則可，若帶羨慕語氣，你男友一定不好受。

例如男士時常提及女性朋友懂煮食之道，又或者如何衣著化妝了得，同樣道理，略提便可，切勿帶著羨慕語氣，否則也像看扁你女友。

有些時候，要讚美的話，最好讚美。

例如女方第一次下廚，雖然太咸或者煮焦了，也得找個地方先讚美，然後才慢慢道出缺點也不遲，最後當然最好補上支持的說話。

其實我非甚麼心理學家，只是在此拋磚引玉，讓男女們更留意言行舉止。

當說話技巧有進步時，保証不止戀情，就連友情也跟以往大不同，不需行桃花運也人緣更佳。

很厚黑嗎？說話技巧又不是害人，只是學懂更尊重別人，兩者實在大相庭徑。

《志雲飯局》請嘉賓，多數有原因。早前張艾嘉上飯局，皆因她執導的新片快上映。

對她過往作品的印象，依然是《最愛》及《心動》的文藝格局，亦因此而欣賞她的作風。自《想飛》開始，至後來的《20 30 40》，都稍脫文藝風格，驚喜甚大，著實不錯。今次的《一個好爸爸》，又將會如何？

劉若英與古天樂這搭擋，令人回味《生日快樂》時的小品感覺，不過這次大談親情，並非文藝愛情，勸大家入場前先了解清楚，否則可能大感失望。因太多觀眾看戲前沒做功課，只一心抱娛樂心態，連戲路與導演也不清楚，看後又要上討論區大罵特罵，除突顯其無知外，就是他們不懂看戲之道，那些人還是看無線劇集算罷！

甫開場，動畫配搭真人演出，劉若愛對愛情充滿希望的狂想，她的天真笑容，加上音樂劇風格的表現，看到這裡，已感非常近似東洋片《花樣奇緣》。此片原名《嫌われ松子の一生》，直譯是《被嫌棄的松子的一生》，正是《下妻物語》同一導演，以狂想風格見稱。《花樣奇緣》女主角中谷美紀，跟《一個好爸爸》前段的劉若英，演出技巧以及效果，實在太過雷同。有看過兩片的話，相信你有同樣感覺。

至古天樂領洗一段，一邊播出他在教堂受洗的過程，一邊影著黑幫的撕殺場面，神聖與罪惡的鏡頭不斷交替，形成鮮明對比，此等分鏡手法，簡直是《教父》(The Godfather)的翻版！看到這裡，距完場尚有大半，不禁猜想張艾嘉還會參考甚麼電影，可幸往後是一貫的張氏風格，但與前半部的輕鬆手法大相庭徑，也許是想先甜後苦，讓感覺更為突出，這手法於韓國電影中最常見。

我對劉若英的演出寄予厚望，不過礙於角色問題，她於此片發揮不大。至於古天樂的表現，依然是古天樂，張艾嘉並未將他帶入另一層次，甚至稍遜《生日快樂》的馬楚成導演，這可能是古天樂的黑幫形象太深入民心，沒太多塑造的空間，其次是他未能讓觀眾感受到父愛，至少眼神及肢體方面未夠內在的層次，欠說服力。

看畢全片，不難發現這是欠張艾嘉風格的電影，亦罕有地難以感到共鳴，不知是否女導演難捉摸男人情感，或是改編自小說《黑社會爸爸》的緣故，而令手法上被原故事所局限，總之看罷全片，感覺有點奇怪，不過比起《我的最愛》之流，這套當然仍是好電影。

註：角色心態絕不代表作者立場

Peter高大英俊，打扮入時，談吐風趣，最愛胡說八道。

網友Mary是香港人，長得嬌小玲瓏，今天來澳遊覽，約Peter出來見面。

Peter心想，港男時常來澳泡妞，騙過不少本地女孩，現機會來臨，誓要耍這港女，替澳門女士報仇。

Peter：『這裡吃的葡國菜最正宗。』

Mary：『是嗎？那我要多吃一點了。』

未幾，侍應向Peter展示一瓶紅酒。Peter點頭，侍應於是開瓶，往酒杯中倒少許。

這瓶其實是數十塊錢的葡國波霸紅，又不是陳年佳釀，不試味也罷，但他就愛作狀。

鼻子先塞進酒杯聞一下，眼睛轉了轉，再喝下杯中液，舌頭在嘴裡打轉。

Peter：『好喝！果然是葡國五大酒莊的好酒！果味豐！有肉桂及荔枝味！餘韻悠長！你嘗嘗！』

侍應聞言，不禁汗顏，然後倒一小杯給Mary。

她喝罷，感覺味道酸酸的，不知好飲在哪裡，但見Peter猛讚，心想可能是自己不懂欣賞，故唯有說聲：『真好喝。』

Peter：『要一千多塊的！這裡只賣數百塊，算便宜。』

Mary：『Wow！有你帶路，能喝這樣便宜的佳釀，真好！』

說時遲，那時快，兩客熱湯上桌。

Mary：『這個是甚麼名堂？』

Peter：『薯蓉青菜湯，是貴族才喝的湯，現在凡人皆可享用。不妨加些生菜油，會更好喝。』

Mary：『生菜油跟橄欖油有甚麼分別？』

Peter：『比橄欖油更香。』

Mary立即喝一口，道：『果然比橄欖油香濃。』其實所謂生菜油，就是橄欖油。

未幾，葡國雞上桌，Peter又再胡說八道。

Peter：『這道葡國雞，是里斯本的首本名菜，西人愛用白汁，葡人則用葡汁，葡汁由葡國運來，在其他餐廳吃不到。』

Mary聞言，試一口，大叫：『果然不同凡響。』其實葡國雞是澳葡菜，集葡菜、中國菜、印度與馬來菜之大成，所謂葡汁當然不是葡國運來。

最後上桌的，是紅豆豬手。

Mary：『很咸！是否下多了鹽？！』

Peter吹水道：『才不是！葡國面海，海鹽產量奇高，用海鹽做菜，一定不會過咸，因為海鹽要百多元才一盒呢！』

Mary聞言，猛點頭，然後道：『又好像咸中帶鮮，味道剛剛好。』

Peter：『下午你逛中區，有否買手信？』

Mary：『有啊！買了杏仁餅！』

Peter：『是嗎？從前的杏仁餅是直接用杏仁壓成的，現在都混了綠豆粉裡去，偷工減料。』

Mary：『真的嗎？！真想不到！我還買了許多！你看！』其實杏仁餅本來就是綠豆粉製的，只是近年流行混入杏仁粒。

Peter：『不要送給親友，否則便會失禮。』

Mary：『好的好的！多得你的提醒。』

飯後，Mary跟Peter到酒吧喝酒，酒後上了Peter的家。

兩人帶著幾分醉意，一個擁吻，便跌倒地上。

Mary：『你有沒有套子？』

Peter：『沒有！因市面上沒有我的size。』

Mary聞言，笑得花枝招展，道：『哈哈哈！胡說八道！』

Peter聽罷，也笑了，心想：『你終於猜到我在胡說八道。』

不過這次胡說八道，並沒有反效果。皆因Mary說道：『來吧！一次半次不用套，不要緊！』

遇著Mary這騷貨，Peter這夜可操勞了。

日常食品漲價停不了。

麵粉加價，雞蛋加價，豬牛肉加價，蔬菜加價，也不用怕，大可煮少一點，吃多口飯以填肚子空間。

今次輪到大米加價，部分泰國米入口價勁升三成，對食米民族的我們，實在大受打擊。

恕我老實，中國入口的豬牛肉，我向來不覺好吃。豬扒要醃，牛肉要醃，加上大量醬汁獻汁，方瞞得過舌頭上的味蕾，如同醜女扮上菜，猛塗脂粉始見得人，賤物索價如此，真豈有此理。

在Hyper Gourmet買美國農場豬扒，肉厚半吋，且滿佈油花，才十元一塊，不用醃之，稍為下鹽香煎，入口已覺肉味上好，且肉汁豐盈，沒有雪藏味，肉質口感也佳，為啥要捱中國入口的無味豬扒？將美國農場豬扒切片，用作炒菜，相信效果亦佳。

泰國米貴，中國米不知會否也步後塵？若有朝也同樣貴價，直逼意大利米(Arborio)的價錢時，倒不如每晚煮意大利飯，下洋蔥碎與青豆煮之，如煲雞湯，同時下些來煮飯，煮至飯粒al dente，人間美味！或以平底鐵鑊，下雞肉丁豬肉丁煮之，弄個西班牙式煲仔飯也不錯！雖沒有昂貴的番紅花粉染黃色用。

或可買北非小米(Couscous)代替大米。這種粗麵粉(Semolina)製成的小粒，外形似雀粟，平時多用雞湯，經濟一點可用熱水，把北非小米倒入，蓋上片刻便成，再混入番茄及青豆，加些牛油，更添美味。雖口感不佳，但營養豐富，做前菜及沙律也可，夏天將至，想起也醒胃！

看罷以上文字，我像個賣國賊般硬銷歐美食品，那可考慮煮中國米粉，相信還未漲價吧！

說到投訴，很快便聯想起前香港特首夫人董太的話：「香港人只懂complain, complain, complain」。 

最近曾志偉最受歡迎的遊戲節目再次在螢光幕中出現，他的遊戲節目多以大膽的玩意作為主打，內容甚為露骨，但卻令人看得捧腹大笑。日前，他最新一輯的遊戲節目收到多封的投訴信，有觀眾向電檢處投訴，指「打屁股」、「拔鼻毛」等遊戲極為不雅，又指「大話骰」有教壞小朋友之嫌，這些投訴，說起來確是有點可笑。

不知何時，他們的尺度調得那麼低，把一些輕微的露骨玩意也看成為不雅的成人遊戲，令電視節目的自由度大大降低，令製作人頭痕，其實此類節目在台灣、日本等地甚為普遍，他們何必如斯緊張，還是他們少見多怪。再者，說到有節目可誤導小朋友，教壞小孩之嫌，這說法也說不通，它們的節目早已列明是「PG家長指引」，家長們只顧麻雀耍樂，不顧小孩，沒有好好教導他們如何選擇，任由他們胡亂觀看，莫說他們能看這些節目，甚至他們自己能在互聯網中搜尋「慾照」、「不雅照」、「三級照」、「淫照」等，何需靠一個「二級」的電視節目來教導不雅知識。

近日在youtube再次觀看亞視從前一個很出名的節目，由三名咀主持的《今夜不設防》，當中主持人及嘉賓在節目內吹煙喝酒，談性經談不文談天也說地，傾個不亦樂乎，觀眾也看得會心微笑，因看到嘉賓主持的真性情。若這節目仍能生存至今，我想頭痕的不是電視台，是電檢處了。